Hur torkar man kött

Att torka kött är både praktiskt då man förlänger hållbarbeten men även gott att äta. Man kan torka på olika sätt och det mest korrekt sättet är att soltorka köttet genom att lägga det på en bricka och ställa ut brickan i solen.

Tyvärr är solen inte så stark hemma i Sverige så det fungerar oftast inte så bra utan då kan man istället använda ugnen för att torka köttet.

Börja med att skära upp köttet i lagom stora bitar. Gnid sedan in köttet med peppar, salt eller andra kryddor som man önskar smaksätta köttet med.

Lägg sedan köttet i en ugnsform och ställ in formen längst ned i ugnen där köttet sedan får torka sakta under svag värme under några timmar.

Efter att köttet har torkat så låter man köttet svalna innan man förpackar det och sedan kan köttet förvaras i kyl eller i rumstemperatur under en längre tid.