Hur länge ska man koka ägg?

Att koka ägg är egentligen inget stort projekt men det finns ändå flera saker att hålla kontroll på för att få det perfekt kokta ägget.

Ägg säljs i olika storlekar, små, medelstora och stora och dessa storlekar påverkar tiden för kokningen. Andra saker som påverkar kokningen är om man lägger ned äggen i kallt eller varmt vatten.

Löskokta ägg med rinnande ägg-gula – 3 minuter

1. Lägg medelstora ägg i en kastrull och fyll på med kallt vatten så att det helt täcker äggen.
2. Koka upp vattnet och skruva därefter ned värmen så att vattnet får sjuda.
3. Låt äggen få sjuda i 3 minuter.
4. Ta bort kastrullen från plattan och fyll kastrullen med kallt vatten.
5. När vattnet i kastrullen är ljummet, efter cirka en minut, är äggen klara.

• Löskokta ägg: Koka i 4-5 minuter. Äggulan är då rinnande och äggvitan lite fastare.
• Medelkokta ägg: Koka i 6-7 minuter. Äggulan är då lite fastare men fortfarande krämig.
• Hårdkokta ägg: Koka i 9-12 minuter. Äggulan är helt fast och genomkokt.

Om man kokar upp vattnet först och lägger ned ägget då vattnet kokar ska äggen istället sjuda i 4 minuter för löskokt, 6 minuter för medelkokta och 9 minuter för hårdkokt.

Om man använder små eller stora ägg istället för medelstora ska man lägga till alternativt dra bort 30 sekunder från tiden som äggen ska sjuda.