Hur panerar man fisk

Att panera fisk är något som är väldigt enkelt men som gör underverk för fisken och dess smak. Panering av fisk kan göras i en mängd olika paneringar och det handlar nästan mer om tycke och smak än något annat. En väldigt populär och god panering är dubbelpanering i mjöl och ströbröd.

Gör såhär:

1. Ta fram några fiskfiléer, exempelvis rödspättafilé eller torskfilé
2. Häll upp mjöl i ett fat och ströbröd i ett fat
3. Knäck och vispa ett ägg som du sedan lägger på ett annat fat
4. Doppa fiskfiléerna i mjölet, sedan i ägget och slutligen i ströbrödet
5. Du har nu panerat din första fisk!
6. Lägg en stor klick med riktigt smör på stekpannan och stek fiskfiléerna tills de har fått en fin färg

Smaklig spis!