Hur torkar man äpplen

Att torka äpplen är enkelt och fungerar som ett gott och nyttigt snack för alla tillfällen. Det går även utmärkt att lagra torkade äpplen för användning i till exempel pajer, såser eller kakor.

För att torka äpplen gör du följande:

1. Välj fina svenska äpplen som är obesprutade
2. Tvätta av äpplena, skala dem och ta bort själva kärnan med en kärnborttagare (ett köksredskap som kärnar ut äpplen).
3. Skär äpplen i skivor – OBS: de ska inte vara för tunna.
4. Därefter måste du doppa äppelskivorna i en blandning så att de inte blir bruna under torkprocessen. Blandningen består av citron juice, apelsinjuice och vatten. Det går även att använda någon juice efter din egen smak alternativt askorbinsyra med vatten.
5. Placera nu äppelskivorna på någon form av köksplatta eller plåt beroende på hur du vill torka dina äpplen.
6. För tokning i ugnen, sätt på ugnen på cirka 50 grader och låt de torka under 6-8 timmar. Om du inte har en bra ventilerad ugn är det bra om du låter ugnsdörren vara lite öppen så luften cirkuleras. Har du en öppen spis går det även att torka frukten här genom att placera äpplen på ett galler och sedan placera ovanför.